Apéritif
Mini burger de boeuf truffé au brillât savarin
Brochette de chaud froid de pintade et framboises acidulées
Blinis de truite fumée maison sur crème de citron vert
 
Entrées
Ballottine de St Jacques et légumes croquants au pinot des Charentes
OU
Millefeuille de foie gras, betterave chioggia et son chutney framboise, toast de pain de seigle
 
Plats
Suprême de volaille fermière coeur de tomate confite, sauce parfumée au jasmin, flan de potiron et céleri
OU
Filet de bar grillé crème de crevettes roses, rosace de légumes glacés
 
Desserts
Entremet chocolat gingembre
OU
Entremet coco exotique