CARTE DE NOEL
Tous nos plats étant faits maison merci de passer commande
au plus tard le lundi 21 décembre 2020
au 03 80 71 16 92 ou par mail à l’adresse contact@toquedici.com
Commande à venir récupérer chez Toque d’Ici - 9B rue du Moulin des Etangs - 21600 FENAY
APERITIFS
Gougères traditionnelles
0,30€ / pièce
Gougère à la crème de Brillat Savarin truffée
0,60€ / pièce
Briochin au foie gras et chutney de figue
1,00€ / pièce
Tartare aux deux saumons et mousse de raifort
1,20€ / pièce
Carpaccio de saint Jacques, vierge passion
1,80€ / pièce
Huître dans sa coquille et sa gelée de champagne
1,80€ / pièce
Chausson d'escargot en persillade
1,20€ / pièce
Mini burger façon Rossini au foie gras et truffe
1,80€ / pièce
Tarte fine aux légumes croquants, crème montée de fromage frais et sauce vierge aux herbes fraiches
8,00€ / pers
Saumon fumé maison sur son blinis, pickles
5 couleurs, crème d’aneth et citron confit
9,50€ / pers
Mi-cuit de foie gras au pain d'épices, chutney de mangue
11,50€ / pers
Pressé de foie gras et caille, chutney cassis et canneberge
12,00€ / pers
Truite fumée maison 60€ / kg
Saumon fumé maison 70€ / kg
Magret de canard fumé maison 45€ / kg
Terrine de foie gras mi-cuit nature 85€ / kg
Terrine de foie gras mi-cuit au pain d'épices 90€ / kg
Pressé de foie gras et caille 95€ / kg
ENTREES
Filet de bar de ligne à la plancha, sauce bacon, crème de petits pois et jardinet de légumes
15,50€ / pers
Risotto crémeux aux pistils de safran, St Jacques et gambas rôties, émulsion passion
16,50€ / pers
Suprême de volaille fermière au vin jaune et morilles, écrasé de pommes de terre et petits légumes
16,50€ / pers
Mignon de veau piqué à l'ail noir, jus corsé truffé
18,00€ / pers
Médaillon de sanglier, sauce grand veneur, légumes oubliés aux fruits secs
18,50€ / pers
PLATS
Bûche amande et marrons caramélisés 4,20€ / pers
Bûche poire chocolat, fève tonna et grue de cacao 4,50€ / pers
Bûche coco, fruits de la passion, insert passion et biscuit pistache 4,50€ / pers
Bûche bourguignonne chocolat, cassis et croquant praliné 4,50€ / pers
Bûche caramel au beurre salé, insert poire et sirop d'érable 4,50€ / pers
Bûche vanille citron, insert citron et meringuée flambée 4,50€ / pers
DESSERTS
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