CARTE DE NOEL

Tous nos plats étant faits maison merci de passer commande

au plus tard le lundi 21 décembre 2020

au 03 80 71 16 92 ou par mail à l’adresse contact@toquedici.com

Commande à venir récupérer chez Toque d’Ici - 9B rue du Moulin des Etangs - 21600 FENAY

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APERITIFS

Gougères traditionnelles

0,30€ / pièce

 

Gougère à la crème de Brillat Savarin truffée

0,60€ / pièce

Briochin au foie gras et chutney de figue

1,00€ / pièce

 

Tartare aux deux saumons et mousse de raifort

1,20€ / pièce

Carpaccio de saint Jacques, vierge passion

1,80€ / pièce

 

Huître dans sa coquille et sa gelée de champagne

1,80€ / pièce

Chausson d'escargot en persillade

1,20€ / pièce

 

Mini burger façon Rossini au foie gras et truffe

1,80€ / pièce

BD-2010-Avec-ou-sans-Toque-Reportage-56.

Tarte fine aux légumes croquants, crème montée de fromage frais et sauce vierge aux herbes fraiches

8,00€ / pers

Saumon fumé maison sur son blinis, pickles

5 couleurs, crème d’aneth et citron confit

9,50€ / pers

Mi-cuit de foie gras au pain d'épices, chutney de mangue

11,50€ / pers

Pressé de foie gras et caille, chutney cassis et canneberge

12,00€ / pers

Truite fumée maison 60€ / kg

Saumon fumé maison 70€ / kg

Magret de canard fumé maison 45€ / kg

Terrine de foie gras mi-cuit nature 85€ / kg

Terrine de foie gras mi-cuit au pain d'épices 90€ / kg

Pressé de foie gras et caille 95€ / kg

ENTREES

Filet de bar de ligne à la plancha, sauce bacon, crème de petits pois et jardinet de légumes

15,50€ / pers

Risotto crémeux aux pistils de safran, St Jacques et gambas rôties, émulsion passion

16,50€ / pers

Suprême de volaille fermière au vin jaune et morilles, écrasé de pommes de terre et petits légumes

16,50€ / pers

Mignon de veau piqué à l'ail noir, jus corsé truffé

18,00€ / pers

Médaillon de sanglier, sauce grand veneur, légumes oubliés aux fruits secs

18,50€ / pers

PLATS

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Bûche amande et marrons caramélisés 4,20€ / pers

Bûche poire chocolat, fève tonna et grue de cacao 4,50€ / pers 

Bûche coco, fruits de la passion, insert passion et biscuit pistache 4,50€ / pers

Bûche bourguignonne chocolat, cassis et croquant praliné 4,50€ / pers

Bûche caramel au beurre salé, insert poire et sirop d'érable 4,50€ / pers

Bûche vanille citron, insert citron et meringuée flambée 4,50€ / pers 

DESSERTS

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